Deutsche kulinarische Spezialitäten

Münchner Weißwurst

Münchner Weißwurst

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Erhältliche Fassungen : description de description fr

Die Münchner Weißwurst eine der Spezialitäten der bayerischen Landeshauptstadt. Sie wird traditionell frühmorgens hergestellt und vormittags als Imbiss auf Märkten und in Wirtshäusern mit süßem Senf, Laugenbrez'n und Weißbier verzehrt

Original Münchner Weißwürste werden aus Kalbfleisch, Schweinerückenspeck und gekochter Schweineschwarte hergestellt und je nach Rezept mit Petersilie, Zitronenschale, Macis und Zwiebeln, auch Ingwer und Kardamom gewürzt.

Zubereitet werden Weißwürste, indem man sie zehn Minuten in ca. 75 °C heißem, Wasser erwärmt. In kochendem Wasser platzen sie und verlieren an Geschmack.

Guten Appetit, Kollegen !

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kreiert: 02.10.2006 | geschrieb.: 02.10.2006 | modif.: 04.10.2006

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